Food Adulteration - Paragraph

Food adulteration বা খাদ্যে ভেজাল বলতে খাদ্য পণ্যের সঙ্গে ভেজাল বা ক্ষতিকর কোন উপাদান মেশানোর মাধ্যমে খাবারের স্বাভাবিক গুণগত মাণ নষ্ট করাকে বোঝানো হয়। ভেজাল খাদ্য গ্রহনের ফলে একটি রাষ্ট্র বা সমাজের মানুষ নানা ধরনের প্রাণঘাতী স্বাস্থ্য জটিলতার সম্মুখীন হয়। এধরণের সমস্যা সামাজে slow poison বা নীরব ঘাতকের মতো কাজ করে। জাতিস্বার্থে এধরণের ঘৃন্য এবং অপরাধমূলক সমস্যার চিরস্থায়ী সমাধান হওয়া অত্যাবশ্যক।

খাদ্যে ভেজাল সংক্রান্ত নিন্মোক্ত কয়েকটি প্রশ্নের উত্তরের সাহায্যে আমরা খুব সহজেই paragraph টি লিখে ফেলতে পারবো। প্রাপ্ত উত্তরগুলোকে যথাযথভাবে সাজিয়ে এবং ধারাবাহিকতা রক্ষা করে গুছিয়ে লিখলেই আমাদের Food adulteration বা খাদ্যে ভেজাল বিষয়ক Paragraph টি লেখা সম্পন্ন হয়ে যাবে।

Paragraph কি? কিভাবে একটি Paragraph লিখবেন

শিক্ষার্থীদের বোঝার সুবিধার্থে নিচের প্রশ্নগুলোর উত্তর বাংলায় দেয়া হল।

Q1. What is ‘food adulteration’? (‘খাদ্যে ভেজাল’ কী?)

The act of adding or mixing poor quality, harmful or unnecessary substances to food to spoil the nature and quality of food items. ( খাদ্য পণ্যের সঙ্গে ক্ষতিকর, ভেজাল, নিন্মমানের কিংবা অপ্রয়োজনীয় উপাদান মেশানোর মাধ্যমে খাবারের প্রাকৃতিক এবং গুণগত মান নষ্ট করার প্রক্রিয়াকে ‘খাদ্যে ভেজাল’ বলা হয়।)

Q2. How it is done? (কীভাবে হয়?)

By adding harmful or unnecessary substances like chemicals, colors, flavors into the food products.

(খাদ্যপণ্যে রাসায়নিক, রং, স্বাদের মতো ক্ষতিকারক বা অপ্রয়োজনীয় পদার্থ যোগ করার মাধ্যমে। )

Q3. Why does it happen and who is responsible for this? (এটি কেন হয় এবং কারা এর জন্য দায়ী?)

• It’s done purposefully, for making a profit. (মুনাফা/ লাভের জন্য উদ্দেশ্যমূলকভাবে করা একটি কাজ।)
• It is done by some dishonest and greedy businessmen who have a hold on the production of those foods items, consumable (edible) products. (কিছু অসাধু এবং লোভী ব্যবসায়ী যারা ভোগ্য (ভোজ্য) পণ্যের উৎপাদনের সঙ্গে জড়িত, তাদের দ্বারা এই অসাধু কাজটি হয়ে থাকে।)

Q4. Any examples of this? (এ সংক্রান্ত কোন দৃষ্টান্ত/ উদাহরণ?)

• Formalin is being added with fresh fish and vegetables to keep it fresh for a longer time, (তাজা মাছ এবং সবজিকে বেশি সময় ধরে টাটকা রাখতে এর সাথে ফরমালিন যোগ করা হয়।)
• Brick dust is being mixed with chili powder to achieve an attractive red color. (আকর্ষণীয় লাল রঙের জন্য মরিচ গুড়ার সঙ্গে ইটের গুড়া মেশানো হয়।)
• Yellow-colored chalk powder is added with turmeric powder to deliver an attractive yellow color. (হলুদ এর গুড়াকে দেখতে সুন্দর করতে এর সঙ্গে হলুদ রঙের চকের গুড়া মেশানো হয়।)

Q5. What are the consequences? (এর পরিণতি বা ফলাফল কী?)

• Formalin damages the liver, (ফরমালিন লিভার নষ্ট করে ফেলে)
• added flavor and color increases the risk of cancer, (রং, স্বাদের মতো ক্ষতিকারক উপাদান ক্যান্সার এর ঝুঁকি বাড়ায়।)
• overall these added harmful chemicals and substances can have a devastating impact on the human body. (সার্বিকভাবে এসব ক্ষতিকর রাসায়নিক উপাদান মানব দেহের উপর বিধ্বংসী প্রভাব ফেলতে পারে।)

Q6. What can be the solution? (এর সমাধান কী?)

Awareness of people (consumers) when buying, rejecting adulterated food products; watchful monitoring, and strict actions should be taken by the government against those greedy people who prioritize profit over morals to harm the health of innocent people.  

(খাদ্যপণ্য ক্রয়ের ক্ষেত্রে ক্রেতাসাধারণের সচেতনতা, ভেজাল খাদ্য বর্জন করা; খাদ্যে ভেজালের সাথে জড়িত লোভী ব্যক্তি, যারা নৈতিকতার চেয়ে মুনাফাকে প্রান্য দেয়, এমন অসাধু ব্যক্তিদের চিহ্নিত করার বিষয়ে সরকার এবং কর্তৃপক্ষের সজাগ দৃষ্টি এবং তাদের বিরুদ্ধে কঠোর শাস্তিমূলক পদক্ষেপ নেয়া।)

Food Adulteration

The process of altering the purity of a food or drink by adding or mixing another material or chemical substance into it is considered food adulteration. In our country, it has nowadays become a major concern for consumers. Food adulteration is usually done on purpose, in which a few opportunistic and dishonest businessmen are involved. As they desire a higher profit margin. They choose business over morals. Chemical substances are used in a variety of ways with food and other products to keep manufacturing or maintenance expenses low. They, too, apply formalin to keep food fresh for a longer period. The usage of formaldehyde solution, also known as formalin, in foods can be harmful to the human liver. Several more foods containing additional food colors and flavorings may also increase the risk of cancer. Water is being mixed with milk; red brick dust is being blended with chili powder; colored chalk powder is being combined with turmeric powder and more. From veggies to milk, fish to meat, biscuits to juice, most of these foods are getting adulterated because of some dishonest and greedy people that operate such businesses. There are very few food items on the market that are of true quality to consumers. Customers are also being served these harmful and unhealthy foods in hotels and restaurants. Consumer awareness and concern about the quality of the food they are buying can put pressure on producers to take the right path for selling quality products. Though the scenario is changing very slowly, the quality control department needs to be more active to stop such wrongdoings. The government should take more strict actions frequently to reduce food adulteration in the country, or else people of this nation would suffer from a variety of diseases in the long run.

Food Adulteration Vocabulary:

Adulteration - ভেজাল; Altering - পরিবর্তন; Substance - বস্তু/ পদার্থ; Concern - উদ্বেগ; Opportunistic - সুবিধাবাদী/ সুযোগ সন্ধানী; Profit margin - লাভের অংশ; Veggies - সবজি (vegetables); Turmeric powder - হলুদ এর গুঁড়া; Wrongdoings - অন্যায়/ ভুল কাজ;